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黃桃蛋撻
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HHHitchcock

今天要跟幾個朋友去海邊玩，準備做點好吃的帶上，開啟冰箱一看，做蛋撻的材料都有，家裡還有桃子，於是動起手來，做了黃桃蛋撻，帶給朋友吃，他們很開心，說是好吃呢。

食材
蛋撻皮 9個
黃桃 1個
淡奶油 100g
牛奶 90g
糖粉 25g
低粉 10g
雞蛋黃 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋撻皮從冰箱中取出解凍
  • 步驟 2/10
    將淡奶油、牛奶、糖放入容器中攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    低粉過篩加到淡奶液裡，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    取3個蛋黃，將蛋黃打散
  • 步驟 5/10
    蛋黃液均勻倒入牛奶、奶油混合液中，撻水過篩網
  • 步驟 6/10
    把撻水盛到蛋撻皮裡，不要太滿，7分滿就可以了
  • 步驟 7/10
    準備新鮮桃子一個
  • 步驟 8/10
    去皮去核，切成小塊
  • 步驟 9/10
    切好的桃子加入撻水裡
  • 步驟 10/10
    烤箱210°C預熱，烤30-25分鐘，表面出現焦斑即可
小貼士

撻水不要裝太滿

喜歡吃奶味濃的可以加5克煉乳

釋出於 2024-12-08
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