jxcaipu logo
黃桃麵包
7.6萬 熱度 49 收藏
呩衣蒔鞝浦鞝

黃桃麵包好吃的不要不要滴

食材
高筋麵粉 200克
純牛奶 100克
德運奶粉 8克
雞蛋 30克
白砂糖 10克
黃油 10克
乾酵母 2.5克
鹽 2克
酥粒用料 如下
低筋麵粉 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除了黃油和酥粒配料以外的材料，按照先液體，後粉類，最後放乾酵母的順序投入麵包機桶內。
  • 步驟 2/7
    選擇和麵程式，讓麵包機自動揉麵，約15分鐘，然後加入黃油，繼續揉麵15分鐘，揉好後發酵至2倍大。
  • 步驟 3/7
    在麵糰發酵期間，製作酥粒:將10克黃油軟化，加入10克白砂糖攪拌。
  • 步驟 4/7
    在加入低筋麵粉25克，用手搓成細小顆粒就好。
  • 步驟 5/7
    發酵好麵糰，取出揉圓，用手輕壓排氣15分鐘，然後擀成長方形。放入烤盤，烤盤放入烤箱在次發1小時，至2倍大即可。
  • 步驟 6/7
    取去烤盤，將黃桃罐裡的黃桃取出瀝乾水分，放入發好的麵糰上，稍微用力壓進去一些，刷上純牛奶，在撒上酥粒顆粒，放入烤箱180度中上層烤15分鐘，然後在烤190度烤5分鐘，至表面金黃即可。
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2019-02-03
27
相關菜譜
寫評論