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瘟懇牟直揭

葡萄 冰糖 檸檬

食材
葡萄 500g
檸檬 半個
冰糖 150g—200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把葡萄枝蔓前去，加入麵粉，浸泡一會兒後輕輕搓洗
  • 步驟 2/9
    將葡萄去皮去核，葡萄皮放一邊待用
  • 步驟 3/9
    在鍋中加入清水，加入剝好的葡萄皮，煮到葡萄皮色澤變淺，湯汁變紫紅色後撈出葡萄皮
  • 步驟 4/9
    加入剝好的葡萄入湯汁，大火煮沸後小火慢熬
  • 步驟 5/9
    其間準備好200g冰糖，和切好檸檬待用
  • 步驟 6/9
    加入冰糖慢熬
  • 步驟 7/9
    湯汁開始變稠，色澤變濃後擠入檸檬汁
  • 步驟 8/9
    撈去表面泡沫
  • 步驟 9/9
    裝入乾淨瓶子，完成
小貼士

1.若喜歡更細膩口感，可先用攪拌機打一下葡萄肉再熬製

2.可按個人喜好，水果甜度增減糖量

3.裝入乾淨且乾燥的瓶內，且每次用乾燥的勺子取用

釋出於 2018-11-07
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