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自己動手炒健康無新增披薩醬——番茄披薩醬
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帥呆scarcity

想做披薩有段時間了,材料陸陸續續也都採購齊全了,想著週末就可以動手了,不知是受電視廣告誘惑,還是想變

變口味,我家某人和我說你要不要做點披薩吃,這難道就是傳說的的夫妻間的默契,他不知道我本來就打算週末做

點披薩吃吃,改善改善口味的,材料都已經備好了。被他一說增加量不少精神頭。

做披薩少不了披薩醬,醬料類自己能做的我還是比較喜歡自己做。自己做的無新增安全又衛生,味道也是棒棒的,

披薩醬做起來一點也不復雜,這個量做出來的醬色澤紅亮,味道醇厚。披薩餅皮上只塗上一層醬撒點芝士烤烤味道

也是很好的。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 3個
洋蔥 1個
大蒜 10瓣左右
番茄沙司 100克
適量
披薩草 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需要的材料,番茄3個、洋蔥1個、大蒜10瓣左右。
  • 步驟 2/11
    把番茄放鍋裡煮個1分鐘,這樣主要是為了去番茄的皮。或者放開水裡燙個10分鐘左右,也一樣的。
  • 步驟 3/11
    洋蔥切碎
  • 步驟 4/11
    大蒜切碎
  • 步驟 5/11
    去掉皮以後的番茄切成塊,放料理機裡打碎,打個2-3秒就可以了,不用打的全成液體。如果沒有料理機用刀切碎一點也是一樣的。
  • 步驟 6/11
    鍋里加入油,油的量可以比平時炒菜多一點,燒熱後倒入打好的番茄,炒大約3-4分鐘鍋裡的番茄汁稍微有些收汁了,變的開始濃稠了。
  • 步驟 7/11
    倒入切好的洋蔥翻炒均勻,大約炒3分鐘。
  • 步驟 8/11
    倒入大蒜翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    再倒入番茄沙司翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    再倒入披薩草翻炒均勻,燜個半分鐘。
  • 步驟 11/11
    翻炒至醬料變得濃稠即可起鍋。
小貼士

1、炒好的披薩醬盛入無油的乾淨容器裡密封儲存。

2、自己炒的醬沒有新增劑,最好一個星期左右把它消滅掉,不要放太長時間。

3、這個量做10寸的披薩大約可以用個5-6次,當然也看自己用的量。

4、番茄披薩醬用來拌麵也是蠻好吃的,可以試試。

釋出於 2024-06-03
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