因為家人去年6月突然發病,檢查、住院、手術、又出現反覆,住院就住了三次,出院後也是隔段時間就往醫院跑。身為獨生子女,偶忙得心力交瘁,身心俱疲。最近穩定下來,才能好好地休養身心。
一直準備重新寫食譜,但也是工作和點評方面都很忙,還得照顧家裡,現在漸漸穩定,又接到ACA的烤箱試用,開始恢復寫稿了~~
經歷了這些之後,就看得更開了,真的是除了生死,都是小事。把時間放在喜歡的事情上,把愛放在值得的人身上,別浪費了。明天與意外,誰知哪個先來?負重前行,或是歲月靜好,都是人生的路。願歲月能一直靜好吧~~
公司院裡的刺玫花一直長得很盛,年年都醃玫瑰醬,只是去年沒心思。好在前年做得多,剩了不少。醃的時間久了,花瓣全被紅糖浸成深紅色,味道也似有淡淡酒香。
鮮花餅還是第一次做,用豬油來做真是香,起酥也好,一頓吃一、兩塊還可以噠。減肥滴吃貨過得好掙扎~~
餅皮太酥了,輕輕一碰就掉渣,超級香酥啊!
豬油是老媽熬的,有些東西,她一直比我做的好~~
餡料中沒再放豬油,也沒放糯米粉,只用了玫瑰醬和花生碎。味道非常好,玫瑰醬的酒香與花生的香氣融合,別無其他,純粹香濃。
鮮花會凋謝,鮮花餅不會,願一家人能一直健康地生活下去,享受這世界滴美好~~
第一次用印章,比較著急手勁沒使勻,有滴完整有滴有缺,以後練習吧~~
1. 水油皮中的水量可以根據自己麵粉吸水性調整。
2. 食用紅色素可以在快要烤時用溫水調勻,放塊紙巾吸滿,蘸時比較方便。
3. 烤箱的溫度和時間根據自己烤箱脾氣調整。我用的是ACA蒸汽式多功能全自動32L家用烘焙電烤箱ATO-MS32G。