榴蓮曲奇

獨家哦

昨天家裡買了榴蓮 超市特價 挑了一個又大又飽滿的拿回家 沒想到居然不甜…我強弩著吃了一塊 剩下的今天開發了一款榴蓮曲奇。

網上也有類似的方子 不過是用幹榴蓮打粉做的 用幹榴蓮粉的話 那麼就和杏仁粉的效果一樣 如果你家裡有幹榴蓮 而你捨得打粉的話 那麼可以按照檸檬曲奇的方子 吧杏仁粉換乘榴蓮粉 肯定好吃！

我寫的這個方子 只適用於鮮榴蓮或者榴蓮果泥！

做這個曲奇有以下幾個注意事項：

1.榴蓮果泥一定要過篩

2.我給的方子適用於不太甜的榴蓮 也就是買了之後覺得不太好吃 扔了又可惜的榴蓮 所以我的糖是這個量 如果你用金枕頭或者更好的榴蓮 糖份高 那麼需要減糖量

3.我用的是雀巢甜奶粉 這個奶粉是細砂糖和奶粉混合的 如果用普通不甜的奶粉要加糖 還有 這個甜奶粉也不要加太多 因為砂糖不穩定 容易導致花紋塌。

4.黃油我選用伊斯尼塊狀攪打黃油 關於黃油的區別我改天會再寫一個方子。我今天要說的是黃油不要減量 黃油越多越香