jxcaipu logo
榴蓮麵包
14.3萬 熱度 32 收藏
昊英爭

榴蓮跟麵包的組合…簡直是絕配……好次好次

食材
高粉 250g
糖 30g
奶粉 10g
鹽 4g
雞蛋 1個
水 110g
酵母 3g
黃油 40g
餡料 適量
榴蓮打成泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把除黃油、鹽之外的材料先放進麵包機揉成團，10min後放黃油，再10min後放鹽。揉到完全階段。
  • 步驟 2/6
    要時刻觀察麵糰檢查膜
  • 步驟 3/6
    發酵1小時左右，戳洞洞不反彈不回縮。
  • 步驟 4/6
    取出麵糰排氣，分割成50g一個，滾圓，包入榴蓮餡。
  • 步驟 5/6
    整形好後二發，40min左右，看狀態…烤箱內加一碗熱水二發。上下火180度20分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    好次好次好軟好軟
釋出於 2018-08-01
13
相關菜譜
寫評論