jxcaipu logo
榴蓮歐包
7.6萬 熱度 6 收藏
智障小哥_

朋友送來一個大榴蓮，正好想做麵包。一口氣做了三個大歐包十二個小歐包。

食材
高粉 500g
牛奶 240g
雞蛋 2個
糖 90g
酵母 6g
黃油 50g
鹽 4g
乳酪粉 若干
榴蓮肉 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鹽和黃油除外的材料全部放入麵包機攪拌，麵糰沒有顆粒狀表面光滑。
  • 步驟 2/5
    揉至麵糰光滑後，加入黃油和鹽，繼續攪拌，直到出膜為止。
  • 步驟 3/5
    手上沾少許油，取出麵糰。等量分割稱重後，擀至三角形狀，底部放入榴蓮肉乳酪粉，捲起，扭成喜歡的造型。
  • 步驟 4/5
    發酵兩倍大後，220度預熱烤箱，噴水，割包，篩粉，烤箱預熱好後，對烤箱內部噴水，製造蒸汽烤模式。然後將麵包放入烤箱中層烤制20分鐘。
  • 步驟 5/5
    為避免表面上色嚴重，可以在上色後放一層錫紙，防止表面烤糊。
釋出於 2018-11-14
17
相關菜譜
寫評論