五月，正是櫻桃上市的季節，新鮮的櫻桃只能採摘一個月，所以得抓緊時間開吃。

在網上買了一箱大櫻桃，可惜有部分沒熟透，直接吃的話，口感不好，怎麼處理最好呢？思來想去，酸酸的櫻桃，拿來釀酒是最合適的了。釀好的櫻桃酒，因為加入了冰糖，已經沒有了酸澀的口感，加上櫻桃的果香味兒，就變得非常香甜綿滑。