櫻桃的營養價值很高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位，可以緩解貧血。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。不過國產櫻桃不易儲存、口感略酸。本來是在想做成櫻桃果醬、糖漬櫻桃或是櫻桃酒。可還沒等我考慮好，已經有部分櫻桃開始變壞了，所以在吃得差不多了以後，就把這最後剩下的櫻桃和酒釀煮在了一起。兩者搭配得完美無瑕。色澤粉紅，酒釀的甜加上櫻桃的微酸，酸中帶甜，甜中帶酸，實在是可口。冰鎮後口感更加美味哦。