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梅森櫻桃酒
10萬 熱度 44 收藏
楊詩凡藥

長期維持在急救電話體重的我,聽朋友勸開始減肥,無奈基礎代謝太低又貧血,所以必須把健康與熱量兼顧好。就採購了2件(4斤/件)的澳洲車釐子。

車釐子有什麼好呢?養顏美容,有豐富的維生素和鐵。女生在月經的時候很容易流失鐵元素,導致缺鐵性貧血。所以車釐子、藍莓類水果是首選。但是不易儲存也是槓槓的,那就泡酒咯!

青旅有很多梅森罐,4L、8L的。怕酒不夠,選擇4L的。

食材
櫻桃 1800克
太古單晶冰糖 350克
白朗姆酒 750ml
伏特加 500ml
君度力嬌酒 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    摘蒂,放入過濾水清洗,淡鹽水浸泡30分鐘。摘蒂的時候把發黴的或者破損的櫻桃扔掉。黴菌容易導致發酵出問題
  • 步驟 2/5
    洗淨浸泡過的櫻桃,把廚房紙巾鋪好,櫻桃放置其中吸水,儘量把果蒂位置的水也吸乾。
  • 步驟 3/5
    把無水珠的櫻桃放進潔淨乾燥的梅森罐,然後一層櫻桃一層冰糖的放好
  • 步驟 4/5
    倒入40度的烈酒,起初我以為一瓶朗姆酒就夠了,結果又加了一瓶伏特加、加了一些力嬌酒才把最上面的櫻桃覆蓋住
  • 步驟 5/5
    倒完酒之後我又倒了一些冰糖在罐子裡。微生物的發酵是需要糖分的喲~密封,靜置,等待兩個月之後的成果~
釋出於 2018-12-23
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