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夏季開胃之
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簿埔啞烏撈

黃昏已是最後的餘輝

創造了經典的暮光之城

餘溫和美色相遇……

也來個惹火滴（橙皮燒排）加加熱吧！

橙汁用來榨果汁，橙皮入菜，一舉兩得，加了橙皮的肉排香甜開胃，夏季吃起來一點不會膩！

食材
肉排 一條
橙皮 半個
鹽 一克
糖 2克
醬油 一大勺
料酒 一勺
小蘇打粉 0.5克
花生油（炸） 適量
白胡椒粉 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉排斬塊加鹽，料酒，白胡椒粉，小蘇打粉醃過夜
  • 步驟 2/8
    橙皮去白膜，皮切細絲，加1克糖醃10分鐘
  • 步驟 3/8
    熱油小火炸肉排金黃撈起
  • 步驟 4/8
    鍋裡留少許油，加橙皮炒香
  • 步驟 5/8
    加入肉排，醬油，糖，少許滾水燒開收汁
  • 步驟 6/8
    最後加一勺滾油炒勻即可出鍋
  • 步驟 7/8
    每一口都有特別的橙香味道
  • 步驟 8/8
    夏季之選
小貼士

炸肉排時可用小鍋來炸，省油！

炸時小火，金黃時大火撈出，可以逼出油份！

釋出於 2018-11-18
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