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糖漬橙皮餅乾
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旋轉得小駱駝
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食材
糖漬橙皮 55克
橙皮屑 1個橙子的
自制香草精 1/2t
無鹽奶油 227克
低筋麵粉 250克
糖粉 100克
1/2t
橙汁 1大t
黑巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    無鹽奶油室溫軟化,打發至軟
  • 步驟 2/8
    加入糖粉,打發至順滑蓬鬆
  • 步驟 3/8
    加入鹽、低筋麵粉攪拌成團
  • 步驟 4/8
    加入橙皮屑、橙汁和自制香草精,攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    再加入糖漬橙皮,攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    整形成正方形長條,包上保鮮膜,冷藏約1小時左右。(整形我就用一把直尺,四面反覆按壓至平整)
  • 步驟 7/8
    冰箱取出後,切成3MM左右的薄片,放在烤盤上,放入預熱的烤箱,以160℃烘烤18分鐘左右,至金黃色。熄火後餘溫燜10分鐘左右
  • 步驟 8/8
    餅乾出爐,放在晾架上待晾
釋出於 2018-09-30
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