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糖漬橙皮
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冷冷banquet

糖漬橙皮的用途很廣，直接吃可以消食開胃。切碎丁，可以加入麵包、蛋糕或餅乾等等烘焙食品輔佐料使用…………自己做下記錄，方便使用查詢

食材
橙皮 4個
水 適量
糖 適量
橙皮：水：糖 大概比例：1/1/1.5
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把橙皮先切片，8片10片，隨意，把橙皮下的白肉小心切掉，切乾淨點，會苦的
  • 步驟 2/5
    放入鍋裡，加入適量的水（要淹蓋橙皮），水，配方外，煮沸，再煮12分鐘，瀝乾淨水份，再在水龍頭沖洗幾遍，直至橙皮色的水變至淺了，透明瞭
  • 步驟 3/5
    再瀝乾水份，切絲（切至自己須要的大小）
  • 步驟 4/5
    橙皮/水/糖…………1：1：1.5的比例，放入不粘鍋內煮，不時翻拌，以免糊鍋，直至水份蒸發幹了，放入溶器晾涼（或烤盤）
  • 步驟 5/5
    成品，可以密封裝，放冰箱，隨時可以使用
釋出於 2018-08-16
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