很多我們平常會丟棄的東西，只要不嫌麻煩，稍微用一點點心，在烘焙中都會變成寶哦。今天這糖漬橙皮，就是廢物利用的典範。橙皮，人人都是剝下來扔掉，可是，只要稍微一加工，做成糖漬橙皮，在很多點心中，都可以畫龍點睛，起到很好的增加風味作用。

又到了橙子成熟的季節，家裡買了很多橙子來吃，除了用橙子來做麵包或是製成各樣的美食，橙皮自然沒有浪費噢，除了做糖漬橙皮，橙皮的用處很多的——橙皮的妙用：

1、冰箱裡放上幾塊吃剩新鮮的橙皮馬上就可以去除難聞的味道；

2、燒肉或燒排骨時，加入幾片橙皮，味道既鮮美又不會感到油膩；

3、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗淨曬乾衝飲有提神、通氣的作用；

4、將橙皮煮成汁，塗抹在草蓆上，可防止草蓆發黴；

5、沒有擦拭乾淨的烤箱，時間一久便會留有食物的雜味，不過只要在烤箱裡放些新鮮的橙皮並略微烘烤，即可清除烤箱的怪味；

6、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。

7、橙皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後，浸於白酒中，２～３周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

8、燒粥時，放入幾片橙皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

9、橙皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。