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冰糖柚子皮
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淡墨文竹秋竹

柚子的季節，柚肉吃完了，柚子皮扔了挺浪費的，。柚子全身都是寶，柚子皮就是柚子的一寶。與柚子肉相比，柚子皮的功效和作用更大，主要看重柚皮一點是可以化痰止咳，就想著給小孩當零食吃可好，歐耶…

食材
完整柚子 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用細鹽擦洗整個柚子皮，把表面殘留農藥清洗掉！
  • 步驟 2/5
    柚子肉取出，柚子皮切薄片，放進盆裡，放點水，放點鹽浸泡一個小時，中途用手抓幹水，接著泡，來回3到4次，基本苦味也就去掉了！
  • 步驟 3/5
    怕苦，放鍋裡又煮了5分鐘左右，用涼水抓了二遍，水抓幹！
  • 步驟 4/5
    冰糖（適量，要甜多放），水（2小碗）柚子皮（水一定抓幹）放進鍋裡熬，慢慢收幹水份！
  • 步驟 5/5
    微波爐或者烤箱或曬乾都行，我用微波爐來回波了8分鐘，2分鐘翻一次！成品出爐，沒有一點苦味，甜甜的和柚子皮的清香味，還很有嚼勁哦！
小貼士

儘量切薄片，烤乾的快！後期不甜也還可以加蜂蜜，加冰糖和沙糖的區別，冰糖相對好點，不上火，烤乾後有焦糖的味道！小孩純手工純天然的小零食！簡單易學，動起手來吧！

釋出於 2019-02-22
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