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椰絲奶油包
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撒嬌hit
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食材
高筋麵粉 225g
牛奶 125g
酵母 3.5g
雞蛋 1個
糖 45g
鹽 3g
黃油 20g
淡奶油 25g
糖粉 7.5g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把除黃油以外的麵粉和材料過篩混合在一起，混合成均勻的麵糰，然後靜置30分鐘以上。
  • 步驟 2/6
    然後取出進行揉摔，加入20g黃油繼續揉搓出筋即可。
  • 步驟 3/6
    然後進行發酵，發酵半小時以上取出進行分團、排氣。
  • 步驟 4/6
    排氣完後捲起，然後放入烤箱進行二次發酵，時間40分鐘，溫度35度左右。
  • 步驟 5/6
    然後取出刷蛋液，烤箱預熱180度進行烤制。
  • 步驟 6/6
    艾瑞斯烤箱熱風180度烤15分鐘，取出涼2分鐘撒上椰蓉，擠上奶油，刷一點黃油，完美。
釋出於 2018-08-03
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