Name: 100%中種椰絲奶油提子吐司
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉（中種） 375g; 鹽（中種） 3g; 白砂糖（中種） 30g; 無鹽黃油（中種） 30g; 鮮奶油（中種） 75g; 鮮奶（中種） 190g; 酵母（中種） 3g; 酵母（主粉團） 2g; 黃油（主粉團） 15g; 白砂糖（主粉團） 15g; 鹽（主粉團） 3g; 奶粉（主粉團） 15g; 蛋黃（最後烤時抹面） 1個; 椰絲（主粉團） 30g; 葡萄乾 適量