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椰絲香蕉蛋糕
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夜思insight

給女兒的香蕉食譜再添一頁

食材
熟香蕉 二根
低粉 100g
牛奶（椰漿更好） 50g
玉米油 40g
雞蛋 四枚
白砂糖 40g
檸檬汁 少許
椰絲 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    一根香蕉加幾滴檸檬汁打成泥
  • 步驟 2/10
    另一根切薄片
  • 步驟 3/10
    除低粉外所有食材（蛋黃糊用10g糖）混合拌勻倒入香蕉泥攪拌攪勻
  • 步驟 4/10
    篩入麵粉攪勻
  • 步驟 5/10
    餘下的30g糖分三次加入蛋清打發至提起打蛋器可見小彎角
  • 步驟 6/10
    蛋黃糊和蛋白糊混合拌勻，倒入烤盤抹平，均勻的擺好香蕉片
  • 步驟 7/10
    撒椰絲，烤箱中層上下火170度25分鐘即可
  • 步驟 8/10
    取出鋪蓋保鮮膜
  • 步驟 9/10
    倒扣，趁熱揭去油紙，晾涼切片食用
  • 步驟 10/10
    開動啦
釋出於 2019-02-09
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