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椰蓉香蕉蛋糕
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敬曦凊仴聊嘸痕

今天下午做這個蛋糕真是不容易呀，當我加入麵粉準備拌蛋糕糊時，小傢伙跑到我面前說要嗯嗯（他太小還不會自己去廁所嗯嗯呢），沒辦法，我只好放下手中的活，去帶小傢伙了，時間就這樣一分分過去了，等我再來拌麵糊時，有點消下去的感覺，但是還好，烤出來的蛋糕口感還是非常的不錯，椰蓉的香味，香蕉的美味都很搶戲，這樣美味的蛋糕還是可以試試哦！

食材
低粉 110g
雞蛋 2個
玉米油 30g
糖粉 30g
香蕉 1根
椰蓉 適量
牛奶 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香蕉一部分切成丁（另一部分先不要切，等蛋糕糊倒入模具再切好放在上面，以免香蕉氧化了）
  • 步驟 2/10
    加入牛奶打成漿。
  • 步驟 3/10
    雞蛋2個加入糖打發。
  • 步驟 4/10
    打發至濃稠發白。
  • 步驟 5/10
    加入玉米油，香蕉糊拌勻。
  • 步驟 6/10
    加入麵粉拌勻。（這時我被迫的離開陣地了，嗚嗚……）
  • 步驟 7/10
    等偶回來成這樣了。
  • 步驟 8/10
    趕緊倒入烤盤，上面碼上香蕉片，撒上椰蓉。
  • 步驟 9/10
    送入已經預熱的烤箱，中層150度30分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好的蛋糕沒有讓我失望，很香呢！
小貼士

雞蛋打發至濃稠發白，劃上一條不會馬上消失即可。

香蕉最後在切成簿片，放在蛋糕上面。

釋出於 2022-04-05
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