全蛋椰絲球
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鄭誰予琴亂
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記得第一次做添加了椰絲的點心，烘焙的過程中，小廚房瀰漫著濃郁的椰香，久久沒有散去，讓人陶醉其中。原來在製作過程中帶來的快樂享受往往甚於出爐後的點心品嚐。
烹飪步驟
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步驟 1/12
隔熱水半熔化的黃油中，加入白砂糖 -
步驟 2/12
打發至顏色變淺，體積變大
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步驟 3/12
分次加入全蛋液
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步驟 4/12
每次攪打均勻後再加入下一次的蛋液，攪打均勻
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步驟 5/12
加入奶粉
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步驟 6/12
用刮刀翻拌均勻
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步驟 7/12
依次加入椰絲和過篩的低粉
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步驟 8/12
翻拌或用手抓捏成團
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步驟 9/12
分成每個15克的小麵糰，用手揉圓
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步驟 10/12
放入椰絲中
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步驟 11/12
滾上一層椰絲
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步驟 12/12
排入墊油布的烤盤，入預熱175度的烤箱，中上層，上下火，25分鐘左右，表面金黃，微微開裂即可，熄火後用餘溫燜5分鐘
釋出於 2018-12-03
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