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紅豆椰汁糕
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瘋瘋癲癲只為你

◁◁ 此配方來自圓豬豬的小廚房 ▷▷

食材
紅豆 25g
玉米澱粉 50g
椰漿 150g
鮮奶 250g
細砂糖 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    25g紅豆用開水浸泡半小時（圖中的份量很多，有其他用處）。
  • 步驟 2/8
    放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。
  • 步驟 3/8
    將剩下的所有材料放入奶鍋裡。
  • 步驟 4/8
    用小火慢慢煮，一邊煮一邊不停攪動，以免結塊。
  • 步驟 5/8
    煮至濃稠成固態，比圖片再硬些。
  • 步驟 6/8
    加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    倒入碗內，放涼後用小刀順著邊沿脫模。
  • 步驟 8/8
    倒扣在盤上，切片即可。
釋出於 2019-01-22
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