紅豆椰汁西米露
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最喜愛的甜品之一，其實做起來很容易，吃起來有QQ的感覺，還有帶著濃濃的椰香味，加上紅豆，給夏天帶來了一份清涼。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
西米在冷水中浸泡10分鐘左右。 -
步驟 2/6
先燒一鍋水，水開後倒入西米。
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步驟 3/6
一邊煮一邊用勺子不停的攪動，以免糊底。
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步驟 4/6
煮到中間剩下小白點，關火燜10分鐘。
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步驟 5/6
燜好的小西米成透明狀，撈起西米放入涼水中，並且用自來水衝至完全冷卻。邊衝邊有手攪拌，使西米不要結在一起。
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步驟 6/6
然後倒入西米、紅豆和適量的椰漿。攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時左右，香滑的紅豆椰汁西米露就做好了。
小貼士
冷藏後食用，口感更佳。
釋出於 2024-02-22
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