Name: 紅豆椰漿糕～夏日快手甜品
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 紅豆 60g; 椰漿 200ml; 純牛奶 250ml; 玉米澱粉 60克; 吉利丁片 5克; 砂糖 50克

紅豆椰漿糕～夏日快手甜品

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寺都漚透盅

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濃濃的椰漿，蜜甜的紅豆，還有誰會拒絕？

時間:1-2小時

食材

紅豆 60g

椰漿 200ml

純牛奶 250ml

玉米澱粉 60克

吉利丁片 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

稱量好食材
步驟 2/9

吉利丁片用清水泡軟
步驟 3/9

紅豆蒸熟瀝水備用
步驟 4/9

將牛奶，椰漿，砂糖，玉米澱粉混合
步驟 5/9

中火加熱，邊攪拌
步驟 6/9

熬至溫度80度時，加入吉利丁片，小火邊熬邊攪拌，以防糊底
步驟 7/9

熬至呈固體狀態，濃稠時，關火
步驟 8/9

倒入紅豆
步驟 9/9

攪拌均勻

小貼士

加入黃油後不要揉太久，不然很粘，不容易操作

釋出於 2018-10-15

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