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木耳炒雞～夏日快手小炒
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seam虛心

爽脆的黑木耳，鮮嫩的雞肉，濃稠的湯汁，十分好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 一個
生薑 一小塊
蒜 5顆
老抽 一小勺
鹽 半小勺
黑木耳 十朵
紅燈籠椒 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞腿一隻，反覆沖水洗淨。
  • 步驟 2/14
    斬成大小合適的塊兒備用。
  • 步驟 3/14
    辣椒刨開，去掉裡面的籽。
  • 步驟 4/14
    切菱形片。
  • 步驟 5/14
    大蒜整顆剝乾淨，生薑洗淨切片。
  • 步驟 6/14
    鍋裡放油，需比平時炒菜稍多些。
  • 步驟 7/14
    倒入姜蒜煸炒出香味。
  • 步驟 8/14
    倒入雞塊。
  • 步驟 9/14
    翻炒兩分鐘
  • 步驟 10/14
    加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。
  • 步驟 11/14
    放入泡發的黑木耳。
  • 步驟 12/14
    調入老抽，生抽，一點點鹽。
  • 步驟 13/14
    翻拌均勻，再繼續燜，至雞肉入味，完全熟透就出鍋。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

遷就家裡孩子的口味，辣椒我選擇了不辣的燈籠辣椒，喜歡吃辣的筒子，可以換成螺絲椒，野山椒等等，辣的會更過癮哦。

釋出於 2019-03-02
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