自己去皮卻是是件自虐的事，你可以選擇X寶上買現成去皮的綠豆，這個全憑自己的喜好。炒豆沙也沒覺得有什麼磨人的，感覺20來分鐘也差不多好了。關於使用的油大家可以根據自己口味而定，你可以全部麻油...也可以一部分麻油一部分黃油...還可以一部分玉米油一部分黃油一部分麻油...怎麼好吃就怎麼來。你可以不夾餡，還可以做蔓越莓的。我的糖放的不多，300g綠豆這個糖量對於我來說正好，可以用水怡，喜歡吃甜的可以適當加些糖量...我放了點淡奶油，很好吃，你也可以不放，這個都是很隨意的。另外補充一下，很多人問我什麼是麻油？然後是各種理解...麻油，各個地方的叫法不同，實際就是芝麻油，也叫香油、麻油，親們這下知道是什麼了吧，呵呵~不喜歡香油味的也可以不放，我是放了差不多10g的量。