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藍莓酵素
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醉人

藍莓正是上市時候,藍莓富含花青素,是強抗氧化劑,具有非常好的養生保健功效!藍莓酵素無論是口感還是功效都是一流的!

藍莓酵素的養生美容功效:

1、預防癌症

  藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,最近的研究又為超級水果再添美譽,多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。

2.第一號抗氧化劑

具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果,藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。

3.增進視力

  藍莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液迴圈、維繫正常眼球壓力,以紓解廣泛的眼睛問題。

4.口服的皮膚化妝品

  花青素是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現,保持皮膚的柔順光滑。從內部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此,花青素由內而外的雙重保護作用,可以防止皮膚皺紋的早期出現,並且使皮膚長期光滑,富有彈性。

5.改善男性勃起質量

  一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質,在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能透過血管內皮細胞來刺激一氧化氮的合成。

6.清除體內有害的自由基

  退化性疾病都與自由基有關,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍,比維他命 C 強 20 倍。

7.改善睡眠

  服用了花青素後總說頭腦大為清醒,睡眠 得到徹底改善。

8.減少過敏和過敏反應

  緩解過敏、氣喘、花粉熱等之症狀。

9.加固血管,改善迴圈

  花青素能夠改善血液迴圈,恢復失去的微血管功效,加強脆弱的血管,因而是血管更具彈性。

食材
藍莓 1800g
檸檬(去皮去籽) 400g
黃片糖 1800g
義大利無鉛玻璃罐5L 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藍莓用鹽水浸泡半小時。
  • 步驟 2/8
    然後沖洗乾淨、晾乾。
  • 步驟 3/8
    玻璃罐事先消毒擦乾,第一層鋪上藍莓。
  • 步驟 4/8
    第二層鋪上去皮去籽的檸檬片。
  • 步驟 5/8
    第三層鋪一層黃片糖。
  • 步驟 6/8
    第四層繼續鋪上藍莓。
  • 步驟 7/8
    然後鋪一層黃片糖,一層藍莓、一層黃片糖,最後一層鋪上剩餘的檸檬片即可。
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋子,放在陰涼乾燥的地方靜置發酵3-6個月,前期每天要開蓋排氣,直至排完氣為止。
小貼士

1、所有水果都是去皮的淨重,水果淨重和糖的比例是1:1

2、檸檬要去皮去籽,檸檬佔水果淨重的20%,放在第二層和最上面

3、糖選擇黑糖、紅糖、片糖、冰糖、蜜糖都可以

4、確保所有的用具無油、無水、乾淨

5、正宗的酵素至少要發酵三個月,因為第一個月發酵是酒,第二個月發酵是醋,第三個月發酵才是酵素

6、發酵的前期,要每天開蓋排氣

酵素日常飲用方法及注意

1.酵素飲用量,飲用量沒有很嚴格要求,每次10~50ml均可,根據個人需要,量大效果加快,量小也可日常保健;

2.早晚空腹飲用酵素,可緩解疲勞,精力充沛,提高免疫力(胃病患者不建議空腹)

3.加入40℃以下的涼開水衝飲,能接受涼水也可加涼水或冰水,加5-25倍的水,根據個人需要或口感酌情新增;

4.也可選擇多兌水稀釋,隨身攜帶,全天飲用,代替日常飲用水補充;

5.酵素裡面的菌類在18℃—25之間最為活躍,因此飲用時最好在這個溫度內飲用,冰水或涼開水對酵素活性影響不大,但超過45°C,高溫會殺死菌類,加熱過的酵素就沒有食用的意義了。

6.一次不宜飲用太多,特別是對於有高血糖的人來說更是如此,儘量多兌水稀釋飲用。

7.瘦身,每餐前1小時和臨睡前半小時空腹溫水衝飲,可配合適當運動,效果明顯。

8.飲用後注意食物的攝取,儘量自己有意識地控制三餐的量,如果三餐吃太多,又使勁地喝酵素的話,那相反是會胖的。

9.注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用,同樣會降低菌類的活躍度;

10.想變漂亮,每天餐前30分鐘空腹溫水沖服,每天2次。因為皮膚新陳代謝很快,大約1月臉上就會變得白皙有光澤。

11.在飲酒前後溫水沖服。可減少血液裡的酒精,經胃腸代謝,減少酒精進入肝臟,可護肝,防宿醉,緩解頭痛。

12.酵素不是藥品,只是輔助身體調節的作用,飲用時不能急功近利,需要長期使用

釋出於 2018-10-30
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