jxcaipu logo
青檸紅茶曲奇
6.8萬 熱度 21 收藏
我要長肉owo

青檸香和紅茶香融和在一起 清爽又讓人回味的一款夏日快手曲奇。。。

食材
發酵黃油（伊斯尼） 100克
糖粉 40克
鹽 1/5小勺
蛋白 15克
伯爵紅茶碎 6克
青檸汁 5克
低筋麵粉 120克
進口大杏仁粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    室溫軟化的黃油+糖粉+鹽，刮刀抹拌至均勻 順滑。
  • 步驟 2/4
    加蛋白 用蛋抽攪打均勻。注意 均勻即可，不要打發。
  • 步驟 3/4
    加伯爵紅茶碎打均勻。加青檸汁，繼續打勻。不要過度攪打，以防打發。
  • 步驟 4/4
    加入過篩的低筋麵粉+大杏仁粉的混和物，用刮刀抹拌均勻。裝入前端有八齒菊花裱花頭的裱花袋，擠花就可以了。預熱好的烤箱，中上層，170℃12-15分鐘。一份麵糊量大約可以做25個曲奇。
小貼士

1.建議用發酵黃油 比較香。

2.注意黃油不要打發。

3.黃油要軟硬適中，硬了不好擠 太軟容易化。

釋出於 2019-01-19
85
相關菜譜
寫評論