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紅茶曲奇
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成熟
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食材
正山小種紅茶 10g
低粉 200g
黃油 130g
雞蛋 一枚
糖粉 60g
砂糖 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要原料集合
  • 步驟 2/9
    將紅茶放入料理機中粉碎
  • 步驟 3/9
    室溫軟化黃油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打發
  • 步驟 4/9
    一個雞蛋，敲入碗中，攪打均勻，待黃油打發成淡色發白的羽毛狀，分3次加入蛋液，每加一次，攪打蛋液完全融入到黃油中
  • 步驟 5/9
    加入紅茶粉
  • 步驟 6/9
    將低粉過篩，加入到黃油糊中
  • 步驟 7/9
    用拌刀慢慢攪拌麵糊，攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    將麵糊裝入裱花袋中，放入菊花形狀裱花嘴，將黃油麵糊裝入裱花袋中擠出花型。如果覺得擠花型太累手臂的時候，也可以用擀麵杖擀薄，用餅乾模具壓出形狀
  • 步驟 9/9
    烤箱180度預熱，上下管烤25分鐘左右
釋出於 2018-06-25
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