說到能代表十月的顏色,很容易讓人聯想到金色和紅色,金色象徵豐收,而紅色則會讓人有種溫暖的感覺。每到十月,好吃的山楂就上市了,紅彤彤的果實酸酸甜甜的,一想起來就口水直流。
我自小就偏好酸甜口感的食物,所以用山楂做的糖葫蘆,果丹皮當然成了我的心頭好。乘著新鮮山楂上市之際,自己動手做幾罐山楂果醬、 山楂卷,又好吃還沒防腐劑。
1、如果想要果醬有細膩的口感,可在熬製的過程中用手持攪拌器將果肉攪拌成細膩的果泥。
2、糖度可根據自己的喜好調整