過年的年菜現在都講究健康又美味，做到這一點其實也不難，只是家裡的主廚要稍微花費一點點心思。我兒子愛吃培根，婆婆愛吃山藥，照顧全家的口味又要健康美味，過年擺上餐桌看著還得養眼，於是就誕生了這道培根山藥卷，山藥和培根搭配，雖然說是中西合璧，但味道確實非常搭的，做出來真的是好吃又好看。