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果脯山楂
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參差handout

酸酸甜甜 健脾消食

食材
山楂 一斤
冰糖 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山楂洗淨
  • 步驟 2/6
    削掉兩頭的果蒂，從中間破開，去籽
  • 步驟 3/6
    取一大碗 放入山楂和冰糖 倒入1/3碗的水 冰糖最好用小塊的單晶冰糖 大個的冰糖需要敲碎 否則不易溶化
  • 步驟 4/6
    放入微波爐 中高火 叮5分鐘 用筷子略翻一下 再叮5分鐘 再翻一下 目的是為了使山楂能夠受熱均勻
  • 步驟 5/6
    兩個五分鐘後 冰糖已經完全融化 略有湯汁 此時已經可以食用
  • 步驟 6/6
    如果想吃幹一些的果脯 可以再叮5分鐘 制止湯汁揮發 糖分完全裹在山楂上
小貼士

1、此用量做出果脯略酸 如果你想吃甜一些的 可以在最後一叮前加入白糖

2、使用冰糖會使顏色更為鮮豔 如果換作白糖味道沒有變化

3、各家微波爐功率不同 火力不同 注意根據自己情況調整火力

釋出於 2019-01-06
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