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蝦仁牛油果意麵
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危險男爵半香
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食材
牛油果 半個
蝦仁 3-5個
意麵 100g
淡奶油 50ml
蒜 一瓣
胡椒鹽 一小撮
橄欖油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水開煮麵，根據意麵不同時間上會有差別10分前後，煮麵的過程中可以準備其他，首先牛油果半個，中間再切一半，一半做醬，一半切片
  • 步驟 2/6
    把4/1的牛油果加上淡奶油一起攆碎成糊狀，沒有淡奶油可以用牛奶代替。
  • 步驟 3/6
    準備另一個鍋，倒入橄欖油，橄欖油大約20-30ml左右？這個根據自己平時的用量吧。放入蒜片慢慢炒到香味兒出來，再加入蝦
  • 步驟 4/6
    蝦炒到變色後，添一點煮麵的水，大約一湯勺吧，因為接下來放淡奶油會很粘稠
  • 步驟 5/6
    接下來把之前攆碎的牛油果醬倒入炒到均勻，有一點點粘稠狀態。
  • 步驟 6/6
    這時候面也差不多煮好了，把煮好的面放到鍋裡，再放進之前切好片的牛油果，拌一拌，加入黑胡椒粉跟鹹鹽一小撮，(因為日本的這個是直接兌好的所以撒上就好。)再拌一下就可以出鍋了。
小貼士

鹽的話不要放太多，一點點就好，蝦的話，根據大小，喜歡吃蝦的可以多放幾個~

釋出於 2018-07-20
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