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橄欖菜牛油果意麵
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彈指情弦扣

二中自創菜品，這道意麵用橄欖菜和牛油果混合攪拌，牛油果天然的綠色脂肪可以讓意麵口感更順滑濃郁，再加上煮熟的蘆筍和金槍魚，美味又健康。

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時間:10-30分鐘
食材
粗意麵 適量
蘆筍 適量
橄欖油浸金槍魚罐頭 適量
牛油果 適量
橄欖菜 適量
檸檬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材
  • 步驟 2/6
    蘆筍切成小段在沸水中煮3分鐘（水中加少量鹽），撈出後在冰塊或涼水中浸泡一會，煮的時間過長會讓蘆筍失去香脆的口感
  • 步驟 3/6
    取半個牛油果，加上橄欖菜和金槍魚罐頭中的少許橄欖油，攪拌均勻成泥
  • 步驟 4/6
    煮意麵，煮麵時間可以參考包裝上推薦的煮麵時間（煮意麵小技巧在後面的小貼士中）
  • 步驟 5/6
    把牛油果橄欖菜醬、蘆筍和金槍魚混合攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    滴入少許鮮檸檬汁提鮮，然後就可以裝盤享用了
小貼士

煮意麵小技巧：

1.選一口大鍋，防止粘鍋

2.放足夠多水，保證意麵吸收足夠水分才會更好吃

3.水中加一勺鹽，讓意麵更有味道

4.水滾開後再下面，並且在煮的過程偶爾攪拌一下防止結塊

5.比包裝袋上推薦時間少煮1-2分鐘，意麵更有彈牙感

釋出於 2018-08-06
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