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南宋蟹釀橙
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醜圛袁命題壽
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食材
蟹 2只
橙子 2只
秋油 2勺
香油 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    拆蟹，取蟹黃，蟹肉
  • 步驟 2/9
    橙子對半切
  • 步驟 3/9
    取橙肉
  • 步驟 4/9
    熱鍋，加入香油少許，關小火，入蟹肉，炒出油。
  • 步驟 5/9
    入橙肉
  • 步驟 6/9
    加入秋油1勺半至2勺，鹽少許，勾芡
  • 步驟 7/9
    橙肉和蟹裝入橙內，大火蒸，2-3分鐘
  • 步驟 8/9
    蒸至橙香四溢。
  • 步驟 9/9
    裝盤，蘸取香醋，配白米飯。
釋出於 2018-09-18
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