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南瓜酒釀羹
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唐_老鴨

非常喜歡南瓜,做麵食,炒著吃,燉甜湯,南瓜百合湯,南瓜綠豆湯,南瓜銀耳羹,無一不愛。喜歡選用南瓜,尤其是那種粉粉的老南瓜,口感細膩,入口綿甜,就那金燦燦的顏色都足以讓人忍不住吃掉它~~南瓜,不僅營養豐富,長期食用具有防病治病的功能。老南瓜富含鈣、鐵,胡蘿蔔素。其特殊的營養成分可以增強肌體免疫力,是國際上公認的特效保健蔬菜。南瓜為補血之妙品,女性食用,肌膚豐美,可以起到美容的作用。那天不知怎麼了,想吃酒釀,家裡做的酒釀吃完了,沒轍買了一盒。白口吃,喉嚨感覺有點齁人。冰箱裡還有老南瓜,一起燉出來,不僅營養,還挺滋潤滴~~

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 140g
酒釀 200ml
冰糖 60g
藕粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好南瓜、酒釀、冰糖、藕粉。
  • 步驟 2/6
    南瓜去皮。切小塊備用。
  • 步驟 3/6
    南瓜放入小鍋中,加入適量冷水,煮10分鐘。
  • 步驟 4/6
    倒入冰糖,煮5分鐘。
  • 步驟 5/6
    南瓜煮至熟爛,倒入酒釀,攪勻。
  • 步驟 6/6
    藕粉用冷水調勻,倒入南瓜酒釀中;徹底糊化後端離爐火。
小貼士

1、老南瓜營養豐富,嫩南瓜糖分含量高,糖尿病人最好不要吃嫩南瓜。

2、不喜歡太甜的,可以不加冰糖。

3、沒有藕粉,用澱粉勾芡也可以。

釋出於 2019-09-17
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