Name: 嶺南佳果釀荔枝
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 當季新鮮荔枝 500克; 豬痩肉 200克; 雞肉 500克; 橄欖油 1匙; 鹽 適量; 白糖 半匙; 幹澱粉 適量

嶺南佳果釀荔枝

2.8萬熱度 91 收藏

successor堅強

關注

嶺南佳果釀荔枝

時間:30分鐘-1小時

食材

當季新鮮荔枝 500克

豬痩肉 200克

雞肉 500克

橄欖油 1匙

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材：新鮮荔枝500克
步驟 2/11

食材：新鮮豬痩肉200克
步驟 3/11

做法：荔枝去殼，用小刀在荔枝肉頂端劃圓周，取出荔枝核
步驟 4/11

豬肉剁成肉泥，放入鹽、白糖、橄欖油拌勻、用幹澱粉抓勻備用
步驟 5/11

用筷子將肉釀入荔枝肉中
步驟 6/11

提前熬好雞湯
步驟 7/11

取一蒸鍋注入清水燒開，放入釀好的荔枝釀，加蓋大火燒開轉中火8一10分鐘至荔枝釀熟透。
步驟 8/11

取出蒸好的荔枝釀，將蒸汁倒入鍋中，與雞湯混合，加入生抽，燒開，淋入澱粉勾芡
步驟 9/11

將芡汁澆入蒸熟的荔枝釀中
步驟 10/11

撒上蔥花點綴即可
步驟 11/11

成品圖

小貼士

無

釋出於 2022-11-05

171

寫評論