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荔枝果醬
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歡暢distinguish

朋友給了好多的桂味荔枝，可家裡人對荔枝一點都不“感冒”，怕放壞了，最後上網查到豆友莫言做的荔枝果醬，是處理荔枝的好方法。雖說做成果醬功多了些，可成品家裡人都愛吃，一切勞動都值得

食材
桂味荔枝果肉 1大盤
檸檬 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    去殼與核的桂味荔枝肉
  • 步驟 2/7
    把荔枝肉放入攪拌機打成果醬
  • 步驟 3/7
    把打好的果醬放入砂鍋用中火煮開
  • 步驟 4/7
    煮開後會出現很多泡沫，把泡沫撇掉，關小火
  • 步驟 5/7
    煮到水份一半時，加入適量冰糖
  • 步驟 6/7
    再檸檬取汁倒入，煮至果醬濃稠即可
  • 步驟 7/7
    趁熱裝瓶，放冰箱冷藏
小貼士

1，瓶子要事先用開水消毒過,每次取時也用乾淨勺子!

2，桂味荔枝本身就很甜,所以糖適量,主要是防腐作用,加點鹽,更清甜,不會膩.

釋出於 2022-07-12
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