我弟拿來一箱荔枝讓我分給表兄妹們，荔枝的風味不是很適合長時間儲存，必須低溫高溼，估計等我見到他們的時候也不新鮮了，看著這麼多荔枝想起最適合儲存水果風味的方式：做成果醬。據說荔枝是煮熟後性質會變得比原來平和的水果之一，生食荔枝對於陰虛的人來說容易上火，不宜多吃，而且用了冰糖，進一步減少熱性。

直接吃都太好吃了，是純粹的荔枝味道，用自制的無新增的果醬留住屬於這個季節的美好吧！

700克荔枝肉熬出220ML左右的果醬