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冰糖銀耳羹（影片）
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京細菜譜

銀耳含有蛋白質和多種氨基酸、人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供，銀耳還含有多種礦物質，營養價值很高，是一種高階滋養補品。銀這款“冰糖銀耳羹”的特點是採用燉煮的方法制作而成，口感順滑，老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 50g
老冰糖 120g
水 1800ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    優質的銀耳。
  • 步驟 2/8
    銀耳用冷水泡發。老冰糖備好。
  • 步驟 3/8
    泡發好的銀耳，潔白剔透，肉感飽滿有彈性。
  • 步驟 4/8
    去掉銀耳根部。
  • 步驟 5/8
    去掉完根和雜質，洗乾淨，潔白無暇的銀耳。
  • 步驟 6/8
    銀耳放入壓力鍋，一次性加入清水，再加入老冰糖。
  • 步驟 7/8
    蓋蓋子設定煮30分鐘。等待自動跳閘就可以了。
  • 步驟 8/8
    煮好了，銀耳晶瑩剔透，軟綿潤滑。
小貼士

1.銀耳一定要泡發，這樣煮出湯才會粘稠。

2.銀耳羹不宜隔夜食用之說無從論證，隨做隨吃多食用新鮮製作的即可。

釋出於 2019-11-14
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評論
  • 一袖清風
    8
    銀耳最好選擇段木銀耳，冰糖選擇深色老冰糖，這樣才健康，最好不要給家人和孩子吃大棚銀耳
    2019-11-18 08:31
  • 獨攬九天月
    7
    剛才試了一下，因為要給孩子吃就吃的熱的，寶寶很喜歡，味道很好 超讚
    2019-11-18 09:16
  • 回眸の傾城笑
    7
    不錯哦，方便的小點心
    2019-11-17 20:25
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