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橙子蒸蛋糕
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虐毀滔官延

食譜來自寶寶輔食達人，感謝！很漂亮的小蛋糕，適合11個月以上對食材不過敏的寶寶。

食材
低筋粉 90克
細砂糖 20克
玉米油 20克
雞蛋 3個
橙子 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    橙子洗乾淨，我用的橙子沒有上蠟，清水洗洗就好了，有蠟的外皮用鹽搓洗，再反覆沖洗。
  • 步驟 3/12
    切兩片略厚的橙片，放在碗底，就那種耐高溫的盛飯的小碗就可以。剩下的橙子擠50克橙汁在杯子裡備用。
  • 步驟 4/12
    三個雞蛋加細砂糖。
  • 步驟 5/12
    打蛋器高速打發。
  • 步驟 6/12
    打到差不多了轉慢速，打發至提起打蛋頭紋路不會馬上消失。
  • 步驟 7/12
    接著篩入低筋粉。
  • 步驟 8/12
    將麵糊切拌均勻，看不到麵粉，繼續加入玉米油切拌均勻，最後加入50克橙汁，切拌均勻。
  • 步驟 9/12
    把蛋糕糊倒入碗內。
  • 步驟 10/12
    大火蒸15分鐘左右，再燜一會。
  • 步驟 11/12
    稍微涼了即可脫模，脫模可以用脫模刀沿著碗劃一圈。
  • 步驟 12/12
    可以吃啦，寶寶吃的話可以把橙片拿掉。
小貼士

一次吃不完密封冷藏儲存。

釋出於 2018-08-01
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