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橙子蒸蛋羹
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limp隨和

每一次做蒸蛋，總有媽媽跟我反應自家表白不愛吃，好心塞怎麼辦？今天的橙子蒸蛋絕對是終極珍藏版，輕鬆拿下所有不愛吃蒸蛋的寶寶！與之前食譜君做給大家的所有蒸蛋相比，它更香甜濃郁有味道，更像充滿橙香的布丁，熊孩子是一口一口停不下來的節奏，我都不忍心吞下去！今天這款蒸蛋，我可是一點點糖都沒有加，小朋友們可以用來當早餐和加餐，大朋友可以當飯後甜點！一起奔去超市買橙子，做出完美的橙子蒸蛋吧，重點步驟都有小提示寫給大家，沒難度！O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
橙子 1個
雞蛋 1個
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    適宜月齡：10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶 食材準備：橙子1個、雞蛋1個 烹飪時間：15分鐘 難度分析： 初級 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/10
    選取鮮嫩多汁的橙子，洗淨切開，看到足足的水分啦！ 橙子如果足夠大，還可以把橙子皮用鹽洗淨，代替蒸碗上鍋蒸，我買的橙子太小了所以沒用。
  • 步驟 3/10
    放在研磨器上榨出汁。 家裡可以取汁的工具都可以用，比如研磨碗、料理機等。
  • 步驟 4/10
    橙汁過濾掉果肉和渣子，只取純淨的橙汁。
  • 步驟 5/10
    1個雞蛋打散到碗裡，用筷子抽打均勻。 如果是對蛋清過敏的寶寶，可以只用蛋黃。
  • 步驟 6/10
    把抽打好的蛋液緩緩倒入到橙汁中。 橙汁和蛋液的量大約為1:1或者1:1.5，喜歡嫩一點就多放點橙汁，喜歡吃老一點就少加。
  • 步驟 7/10
    用筷子順時針向一個方向攪拌均勻。 如果是大人吃，喜歡更甜的還可以加少許砂糖。
  • 步驟 8/10
    再次過濾，過濾掉雜質和氣泡。
  • 步驟 9/10
    蓋上保鮮膜扎幾個眼，或者直接蓋上盤子，蒸鍋內燒水，水開後上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。 蒸蛋時候覆上保鮮膜或者蓋蓋能讓蛋羹受熱均勻，避免出現蜂窩狀。
  • 步驟 10/10
    橙子可是這個季節的寵兒，有了橙子的蒸蛋，顏色和口感立馬變得高大上了呢！
小貼士

都寫在步驟裡咯，有問題留言喲！

釋出於 2023-03-13
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