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燈籠南瓜椰漿飯( Steamed Stuffed Pumpkin
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蒼涼是你可愛多

為要控制血糖的奶奶而創的一個米飯

芹菜、南瓜、糙米都是她適合吃的食物

最近她又要在醫院做各種檢查又要做麻將比賽裁判實在是辛苦了

要好好慰問一下她

南瓜本身就澱粉多所以這個分量爺爺奶奶兩個人吃正好~

食材
芹菜杆 兩根
熟糙米飯 一人份
燈籠南瓜 一個
胡蘿蔔 少許
生松子 一小把
椰漿 五大匙
鹽 1/2小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜洗淨，切開1/3蒂頭處挖出南瓜籽，保留南瓜蒂頭；
  • 步驟 2/5
    整個南瓜包括蒂頭先放在蒸鍋裡小火蒸七八分鐘；
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔洗淨去皮切丁，芹菜洗淨切丁，熟米飯打散待用；
  • 步驟 4/5
    鍋內放油燒熱，放入生松子小火炒至金黃，依次放入胡蘿蔔、芹菜炒片刻，放入米飯炒勻，倒入椰漿和鹽炒均勻；
  • 步驟 5/5
    把椰漿飯塞入剛才蒸鍋裡的南瓜中，繼續小火蒸到南瓜熟透即可。
小貼士

吃的時候再把南瓜泥和米飯混合，南瓜和椰漿的味道混合很香~

釋出於 2019-03-04
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