Name: Nasi lamak椰漿飯之咖哩雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 泰國菜
Ingredients: 雞腿 5個; 咖哩醬 1袋; 鹽 少量; 油 少量; 小花生 少量; 熟雞蛋 兩隻

Nasi lamak椰漿飯之咖哩雞腿

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overthrow劉邦

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喜歡吃椰漿飯的咖哩雞，濃郁的椰奶味道及搭配青瓜，炸小魚乾，花生米，辣醬，這裡的咖哩雞腿沒有放椰奶，覺得味道已經夠了。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 5個

咖哩醬 1袋

鹽少量

油少量

小花生少量

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烹飪步驟

步驟 1/2

煮到熟，將雞腿夾出來備用。剩下的汁煮剝了殼的熟蛋到完全著色。
步驟 2/2

將醬汁倒到雞腿裡，雞蛋切開搭配雞腿和各種小魚乾，炸花生米。

小貼士

這裡的咖哩沒有放任何的洋蔥，土豆，紅蘿蔔，純肉汁煮的咖哩醬更香，同時儲存的時間更長。畢竟蔬菜凍到冰箱裡第二頓的風味會大打折扣，且會吸走雞的味道。喜歡的話自己搭配青瓜片等蔬菜，煎蛋等，不必拘泥。也可以在醬汁裡新增檸檬草，咖哩葉等。

釋出於 2019-02-14

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