jxcaipu logo
土豆咖哩雞
8.8萬 熱度 1.1萬 收藏
貧址簿墜怯

---咖哩雞，簡單方便的快手下飯菜！早起做早餐，送走老公和孩子之後剩我一人，近來風大，我又懶懶的總不想出門，也不想做家務，只抱著手機歪在床上各種刷，等累了，覺得餓了，才去關心時間，看時，已是中午，好久沒煮咖哩雞飯，饞了，食材是現成的，冰箱裡取出來，三下五除二，不消半個鐘頭一鍋香噴噴，惹人口水的咖哩雞就出鍋了，配一碗米飯，此刻，有這碗咖哩雞配米飯最滿足！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
土豆 1只
胡蘿蔔 1根
洋蔥 半隻
盒裝咖哩 3小塊
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔，土豆，洋蔥去皮，處理好。
  • 步驟 2/13
    分別切小塊兒。
  • 步驟 3/13
    雞腿一隻剔骨切塊兒，
  • 步驟 4/13
    鍋中加清水，煮開。
  • 步驟 5/13
    關火後將雞塊倒入，用筷子劃散，燙2分鐘。
  • 步驟 6/13
    燙好的雞塊撈出瀝水。 這一 步很關鍵，不是煮，而是用開水燙雞塊，這樣處理的雞塊肉嫩而且比較容易入味。
  • 步驟 7/13
    鍋中加少量油，先下洋蔥炒香，
  • 步驟 8/13
    再下雞塊兒翻炒至沒有水分，
  • 步驟 9/13
    ，繼續下土豆，胡蘿蔔，翻炒片刻，
  • 步驟 10/13
    鍋中加沒過食材的水，1到2克左右的鹽，小火，煮至土豆熟，
  • 步驟 11/13
    盒裝咖哩，我用的帶辣字標識的，感覺味道比微辣還是不辣的那種好很多，顏色也好看。
  • 步驟 12/13
    這一些食材用了其中的三小塊兒，湯已經很濃稠而且味道我覺得也正好。盒子上的使用說明是要求全部加入的，我感覺都加上會太多。
  • 步驟 13/13
    咖哩加進去全部融化後再略煮一會兒，湯濃了就可以了。因為減少了咖哩的用量，所以期間可以嘗味道，覺得淡的就適當的加點兒鹽調味。
小貼士

雞肉用開水燙比直接下水焯的口感要鮮嫩一些。

釋出於 2019-06-14
107
相關菜譜
寫評論