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土豆咖哩雞
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瘋瘋癲癲只為你

這個菜菜在我們家屬於最受歡迎的菜菜之一，咖哩做的菜總是很下飯的，有蔬菜有肉肉，是個營養全面的菜呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 250g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
土豆 4個
咖哩 3塊
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞胸肉洗淨切成小塊。
  • 步驟 2/15
    鍋內入少量的油，入雞胸肉、入少量的料酒，稍翻炒。
  • 步驟 3/15
    斷生後起鍋備用。
  • 步驟 4/15
    土豆去皮用清水略浸。
  • 步驟 5/15
    胡蘿蔔、洋蔥切片，備好咖哩塊。
  • 步驟 6/15
    坐鍋熱油。
  • 步驟 7/15
    先入胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/15
    倒入土豆塊翻炒一會兒。
  • 步驟 9/15
    入沒過蔬菜的水。
  • 步驟 10/15
    蓋上鍋蓋略煮一會兒。
  • 步驟 11/15
    待湯汁略收幹倒入雞肉。
  • 步驟 12/15
    放入咖哩塊。
  • 步驟 13/15
    轉小火，輕推至咖哩塊化。
  • 步驟 14/15
    翻拌均勻，收幹湯汁。
  • 步驟 15/15
    起鍋裝盆，怎麼吃都好吃。
小貼士

雞肉很容易就煮老了，這裡把雞胸肉先過油鍋，斷生後起鍋備用，等最後再下到鍋裡與蔬菜同煮，做出來的雞肉還是比較嫩的。

釋出於 2019-08-09
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