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香酥蘋果派
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罔安i高岑
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食材
派餡 適量
低筋麵粉 250g
黃油 50g
糖粉 100g
雞蛋 1個
蘋果 4個
檸檬汁 一勺
砂糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/30
    準備材料
  • 步驟 2/30
    蘋果去皮切丁
  • 步驟 3/30
    黃油軟化後用打蛋器打至鬆散
  • 步驟 4/30
    加入雞蛋
  • 步驟 5/30
    曬入麵粉和糖粉
  • 步驟 6/30
    攪拌均勻
  • 步驟 7/30
    和成麵糰
  • 步驟 8/30
    放入冰箱冷藏半個小時
  • 步驟 9/30
    冷藏好的麵糰包上保鮮膜擀成0.3的厚的薄片
  • 步驟 10/30
    覆蓋在派的模具上
  • 步驟 11/30
    按勻去邊
  • 步驟 12/30
    再擀一個大面片
  • 步驟 13/30
    藉助尺子和滾輪切成長條
  • 步驟 14/30
    按照拍的大小調節長條的寬窄
  • 步驟 15/30
    鍋內加黃油
  • 步驟 16/30
    再加入砂糖
  • 步驟 17/30
    攪拌到砂糖融化
  • 步驟 18/30
    加入蘋果丁
  • 步驟 19/30
    慢慢攪拌直到蘋果丁變軟
  • 步驟 20/30
    涼透備用
  • 步驟 21/30
    涼透的蘋果加入派皮中
  • 步驟 22/30
    把長條麵糰排列到派上
  • 步驟 23/30
    編成網格狀
  • 步驟 24/30
    去掉派邊
  • 步驟 25/30
    刷上蛋黃液
  • 步驟 26/30
    完成
  • 步驟 27/30
    烤箱預熱210度，烤30分鐘。
  • 步驟 28/30
    出爐，香氣四溢
  • 步驟 29/30
    看起來就有食慾吧？
  • 步驟 30/30
    實在太好吃了！
小貼士

鍋內加黃油

釋出於 2018-09-25
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