jxcaipu logo
牛蒡鱈魚骨湯
15.1萬 熱度 26 收藏
聰鄖採頓諳

平時經常上來找食譜，得益於各大神的貢獻，照著做也做了不少美食，今天我也上來貢獻一下^_^

牛蒡有清熱的功效，家裡也經常煲，今天把平常用的魚換成紐西蘭鱈魚骨，骨頭大了，不怕湯渣有小骨，魚骨也可以補鈣。煲出來的湯，賣相一般(^_−)−☆但很清甜(*^^*)清熱補鈣

食材
紐西蘭鱈魚骨 6條
紅蘿蔔 2條
豬展肉 350克
冬瓜 830克
牛蒡 550克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把魚骨洗乾淨，晾乾。用油和姜炒一炒
  • 步驟 2/5
    冬瓜、紅蘿蔔、牛蒡去皮、洗乾淨、切片備用
  • 步驟 3/5
    豬展肉洗乾淨，切成一塊塊
  • 步驟 4/5
    把所有材料一齊放落煲，加水，加熱煲開後轉燉湯模式煲1.5小時
  • 步驟 5/5
    喝之前加適量的鹽
小貼士

1、用油和姜炒一下魚骨，就不會腥了，不怕魚腥味的朋友可以忽略這一步

2、這湯是4人份量，量都是很隨意，喜歡味道濃的可以多加一點

3、豬展肉可以換成豬骨頭

4、冬瓜皮可以一齊放下去煲，清熱效果更好，煲之前要清洗乾淨

釋出於 2018-07-02
77
相關菜譜
寫評論