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牛蒡粟米骨頭湯
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嬌柔composite

天氣變得乾燥,有很多人會出現缺水的情況,我們可以多煲些湯來緩解症狀,喝湯不僅能夠讓我們補充水分,而且還有很多其它的功效,那麼牛蒡湯自然就是一個不錯的選擇了。牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠,提高人體免疫力等功效。本湯加入了玉米與骨頭一起煲制,湯水呈現乳白色,聞上去很清香,因為用的是豬扇骨,所以不用擔心會有油膩的感覺,喝一口立馬感覺神清氣爽,整個人都水水的,喜歡喝湯的親,一定不要錯過牛蒡這樣的好食材喲

時間:1-2小時
食材
牛蒡 400g
玉米 2根
豬骨頭 500g
金華火腿 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    骨頭清洗乾淨後,冷水入鍋,開火焯去血汙
  • 步驟 3/7
    玉米切成塊
  • 步驟 4/7
    把玉米,牛蒡,金華火腿放入鍋中
  • 步驟 5/7
    焯過水的豬骨頭再次洗淨後也放入
  • 步驟 6/7
    加入足量清水
  • 步驟 7/7
    蓋好蓋子,啟動煲湯,2小時後見
小貼士

1.豬骨頭焯水時,最好是冷水入鍋,這樣骨頭中的血汙會隨著水溫的上升,而慢慢地析出。

2.金華火腿的加入是為了提鮮,同時最後食用時也可不用再放鹽,如果家裡沒有,可不放,喝湯時可隨個人口味調入適量鹽

釋出於 2019-08-15
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