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椰香粟米骨頭湯
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一輛misfortune

年初二的時候，爸媽來貓的小家串門，一年中都是吃爸媽做得好吃的，這回咱也露一小手，先煲個靚湯給二老滋潤一下，這次煲的是椰子骨頭湯，本來椰子跟雞一起煲湯是最好的搭配，但是老爸不能吃太過油膩的湯水，就改為豬排骨頭，這樣煲出來的湯水既有肉味，還不會太過肥膩，放了一個大大的椰子，一半打碎，一半留著切塊煲在湯裡，既可喝到椰香味十足的湯水，還可以吃到香脆的椰肉，老媽直誇這湯好味道，說貓的廚藝有進步了呢，哈哈~

時間:1-2小時
食材
玉米 2根
豬骨頭 400g
椰子 1個
鹽 適量
蜜棗 2顆
淮山 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料（椰子肉是把一半打成碎末，一半切成塊狀）
  • 步驟 2/12
    湯鍋內坐水，把骨頭焯去血汙，然後洗淨。
  • 步驟 3/12
    砂鍋內放入適量的清水，放入切成段的玉米。
  • 步驟 4/12
    加入椰子塊。
  • 步驟 5/12
    加入蜜棗。
  • 步驟 6/12
    再把焯過水的骨頭放入砂鍋內。
  • 步驟 7/12
    現在用一塊紗布把打成碎末的椰子肉包住。
  • 步驟 8/12
    紮緊口，放入砂鍋內。
  • 步驟 9/12
    大火煲開10分鐘。
  • 步驟 10/12
    轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 11/12
    此時放入淮山塊繼續煲20分鐘。
  • 步驟 12/12
    食用前放入適量的鹽即可。
小貼士

這款屬於水果型湯水，個人感覺就喝湯的原味是最鮮美的，一般貓家裡煲這樣的老火湯，是從來都不會放鹽，味精，雞精什麼調味料的，就喝它的本味，那叫一個鮮呀，這是一道低油，無鹽，無糖的健康湯水，讓我們一起喝出健康來吧~

釋出於 2019-11-06
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